Чай пуер: корисні і шкідливі властивості
Про чай пуер
Вперше сорт чаю почали вирощувати в китайській провінції Юньнань з особливого крупнолистового чайного дерева. Крім особливостей самого сировини, що отримується напій відрізняється від інших сортів складом і особливої ферментацією. Саме останній процес і обумовлює багато властивостей напою.
Використання довгої ферментації, яка триває від 1 до 2 місяців, полягає в природному зміні структури і складу чайного листя. Подібний підхід дозволяє зберегти всі корисні властивості напою. При цьому повний цикл ферментації листя займає близько року.
Чайний напій відрізняється легким ароматом і вираженим смаком, а також тонізуючу дію на організм людини. При цьому подібний чай може пити практично будь-яка людина, так як протипоказання до його застосування мінімальні.
Читайте про шкоду або користь енергетиків. Кому заборонено приймати тонізуючі напої.
користь напою
Після того як отримана відповідь, що це таке чай пуер, необхідно розібратися в його користь і шкода для здоров’я людини. Вважається, що чайний напій має широкий спектр корисних ефектів, найважливішими з яких є:
- Стимулюючу дію на центральну нервову систему завдяки високому вмісту танінів. Це дозволяє людині легко прокинутися вранці або підбадьоритися протягом робочого дня.
- Підвищення інтелектуальної і фізичної працездатності.
- Боротьба зі зниженим тиском у людей, які мають до цього схильність.
- Поліпшення кровопостачання внутрішніх органів завдяки позитивному впливу на кровоносні судини.
Є наукові дані, що чай знижує рівень апетиту, що пов’язано з великою кількістю біологічно активних речовин в його складі. Подібний ефект широко використовується в дієтології. Чай пуер входить до складу багатьох дієт. Важливо відзначити, що зловживати ним не варто, особливо в другій половині дня, так як це може призвести до безсоння і до інших порушень сну.
Крім описаних властивостей, чайний напій має наступну впливом на організм людини:
- слабке сечогінну дію, що дозволяє виводити надлишок рідини з організму, в тому числі при набряках різного походження;
- зниження рівня глюкози і холестерину;
- нормалізація роботи вегетативної нервової системи при помірному вживанні напою.
Важливо відзначити, що напою приписується велика кількість позитивних властивостей. Однак його використання з лікувальною метою неприпустимо, так як він не є терапевтичним засобом. Перед питтям тонізуючого чаю необхідно проконсультуватися з лікарем з приводу можливих протипоказань (див. Користь і шкода іван-чаю).
Небажаний вплив чаю пуер
Шкода від чаю пуер виникає в тих випадках, коли у людини є протипоказання до його регулярного вживання. Доктора виділяють наступні ситуації, коли вживання чаю протипоказано:
- Гіпертонічна хвороба або стани, що супроводжуються підвищенням рівня артеріального тиску. Активні компоненти чаю призводять до посилення кровотоку, що і призводить до зростання тиску в кровоносних судинах, що небажано для гіпертоніків.
- Вагітність, так як біологічно активні речовини разом з кров’ю можуть потрапляти з організму матері до плоду, викликаючи різні зміни в роботі його внутрішніх органів, в тому числі і в головному мозку.
- Вік дитини до п’яти років через вираженого тонізуючого дії напою.
- Мочекам’яна хвороба. Через сечогінну дію пуер призводить до руху піску і каменів в чашечно-мискової комплексі, приводячи до загострення захворювання і розвитку ниркової коліки (див. Отруєння нирок).
Основний спосіб, завдяки якому можливо попередити шкоду чаю – це не заварювати його міцним. Саме від ступеня фортеці залежить кількість містяться в готовому напої біологічно активних речовин, здатних привести до небажаних ефектів.
Багато людей скаржаться на стан одурманення чи запаморочення виникає при вживанні пуеру (див. Запаморочення при отруєнні). Насправді подібні скарги пов’язані з тим, що міцний чай або пиття його у великій кількості призводить до потрапляння в організм надмірної кількості танінів і їх неадекватного збудливій дії на головний мозок людини.
вибір чаю
Користь і шкода чайного напою визначаються не тільки особливостями його приготування, але також якістю. Тому важливо відповідально підходити до вибору пуеру. Ось рекомендації експертів:
- Не варто купувати дешевий продукт, так як він має низьку якість і не має позитивні властивості. Такі фірми, як Xiaguan, виробляють високоякісну сировину, експортуючи його в Росію.
- Необхідно уважно підходити до вибору місця покупки, так як неналежні умови зберігання чайного сировини можуть стати причиною його псування і зміни біологічних властивостей. Тому варто ретельно вивчити упаковку товару, а також запитати у продавця дозвільну документацію і сертифікат якості на продукт.
- Необхідно вибирати товар тільки в спеціальній упаковці, що захищає чай від вологи та інших негативних впливів навколишнього середовища. Ні в якому разі не варто купувати пуер в звичайному папері або целофанових пакетиках.
Говорячи про чай, важливо пам’ятати, що умови його транспортування і зберігання роблять сильний вплив на його смак, а також на корисні і негативні властивості. Купуючи пуер, необхідно звертатися тільки до перевірених продавців.
Як заварювати чай?
Домогтися позитивного ефекту від пуеру можливо тільки при правильному його приготуванні. Для цього необхідно дотримуватися наступних порад:
- Чайний напій бажано пити з невеликих чашок. Ні в якому разі не варто зловживати ним, так як це призводить до негативних наслідків.
- Для поліпшення смакових властивостей можливе додавання шматочків шоколаду або сухофруктів;
- Не варто пити пуер натщесерце. Краще пити його після основної трапези, через 20-40 хвилин.
Дотримання зазначених порад дозволяє підвищити корисну дію чайного напою на організм і забезпечити гарне самопочуття.
Читайте, чи можна пити чай при отруєнні: рецепти приготування напою.
Підведення підсумків
Чай пуер – відомий тонізуючий напій, що дозволяє швидко впоратися з втомою. Подібний ефект пов’язаний з великою кількістю біологічно активних речовин. Важливо відзначити, що перед використанням пуеру, необхідно проконсультуватися у свого лікаря з приводу протипоказань до його застосування. В іншому випадку можливе виникнення небажаних ефектів на організм починаючи з безсоння, закінчуючи ниркової колькою, підвищенням тиску і іншими серйозними проблемами.
